5日のお昼は久しぶりにペペロンチーノ

たまにはなんか作っちゃおうかなと…

タマネギとアンチョビのペペロンチーノ

材　料

・グレープシードオイル

・ニンニク　4片

・鷹の爪　適当　いっぱい

・タマネギ　小　1個

・アンチョビ　缶詰1缶

作り方

・たっぷりのお湯に塩を入れて、パスタを茹でる

・時間通りに、茹ですぎないこと。アルデンテで。

パスタを茹でている間に

・ニンニクの皮をむいて、薄くスライス

・タマネギの皮をむいて、適当に刻む

・フライパンにグレープシードオイルたっぷり

・↑のなかに刻んだニンニクと鷹の爪を入れ中火で炒める　焦がさないように

・オイルにニンニクと鷹の爪がなじんだところにアンチョビを入れる。

・続いてタマネギを入れる

・中火で焦がさないように炒める

・茹で上がったパスタをフライパンに入れ一気に混ぜる

・塩を適当に入れ素早く混ぜる

これで出来上がり

皿に盛って完成!

スープの代わりに朝のあさりの味噌汁を

ということでパスタはざっと3人前食べてしまいました。

1人前250gとして、375kcal×3=食べ過ぎでした。

ん…許せ!

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