SSブログ

久しぶりにアヒージョと麻婆豆腐 [料理]

スーパーでアサリと海老があったので…


久しぶりにアヒージョ作りました。

IMG_0829.JPG


オリーブオイルたっぷり、ニンニクたっぷり

パンの用意忘れてしまいました。


そして、麻婆豆腐

IMG_0836.JPG


インスタントなのですが、豆板醤と豚挽き肉使いました。

山椒がないとピリリといかないですね。

しびれる辛さが欲しい。

それと、スーパーでやや高かったのですが、島豆腐を使ってみました。

半丁160円(税別)

これはとっても良かったね。

豆腐がしっかりとしていて崩れなくて、

当然ゴーヤチャンプルにも言い訳だよね。

ゴーヤチャンプルの時にも是非使おうと思った今日この頃でした。



nice!(1)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:健康

ラタトゥイユ [料理]

スーパーでパプリカが安く売っていたので


IMG_0757.JPG


ラタトゥイユ作りました。

IMG_0758.JPG

ズッキーニとピーマンを加えて


IMG_0759.JPG

缶詰のカットトマト缶とブイヨン、赤ワインを加えて

仕上げに塩、コショウ


できあがり。


オリーブオイル、色野菜…身体に良いんじゃないでしょうか。

nice!(0)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:健康

クックパー・フライパン用ホイル [料理]

魚グリルじゃなくてフライパンにこのシートを置いて

魚や餅などを焼くことが出来る。

IMG_0640.JPG


クックパーフライパン用ホイル

IMG_0641.JPG


テフロンがコーティングされたシートをカットしてフライパンに

中火で魚やお餅を焼くことが出来ます。

焦げ付かず、後処理も¢( ・・)ノ゜ポイして


これ、お肉も焼くこと出来るし、とっても便利なの。

キャンプにも良いと思うよ。


nice!(0)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

料理用白ワイン [料理]

いえね、ワインの善し悪しはわからないし、

銘柄もまったくといって良いほどわからず。

何となく聞いたことがあるような名前はあれども。

IMG_0609.JPG

ワンコインで買えるのだから料理に使わない手はないね。


炒め物、ちょっとしたものに日本酒じゃなく使えるところが良いところ。

たまに飲んだって良いじゃない。


もちろん、赤ワインも用意してあるよ。

そういえば、昨年のボジョレー開いていないのがあったな。




nice!(0)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:健康

美味しそうなトマト [料理]

スーパーで安く売っていた良さそうなトマト

IMG_0608.JPG


カプレーゼにするため、スイートバジルとモッツァレラチーズを買いました。

シンプルで美味しい一品が作れますね。


nice!(0)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:健康

料理教室に通おうかな… [料理]

我流も良いけど、もう少しきちんと料理覚えようかな。

IMG_0386.JPG


IMG_0387.JPG


包丁の使い方、調味料の使い方など適当だからな。

nice!(0)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

ラタトゥイユ [料理]

安くパプリカを手に入れたので、

ラタトゥイユを作ることにしました。


材料

パプリカ大 赤、黄各2個

ズッキーニ 1本

ピーマン 2個

フレッシュトマト 中4個

玉ねぎ大 1個


IMG_0308.JPG


オリーブオイル

コンソメ

塩、コショウ

白ワイン


IMG_0310.JPG


IMG_0312.JPG


よく出来ました。

生野菜サラダに少し飽きたらこうしたものも良いですね。

nice!(0)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:健康

金目鯛の煮付け [料理]

手頃な金目鯛を手に入れたので、

煮付けにすることにしました。


IMG_0304.JPG


砂糖、しょう油、日本酒、みりん、生姜


中火で20分ほど、仕上げのちょっと前に生姜を投入です。

IMG_0305.JPG


良い感じで出来ました。

たまに煮付け食べると美味しいね。

もっと魚類食べたいんだけど、どうしても肉中心になってしまう。

nice!(0)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:健康

肉じゃが [料理]

肉はいつも豚肉でしたが、今回は牛肉の細切れを

IMG_0180.JPG

ごま油たっぷり使って

牛肉炒めて、後は適当に

その後出汁を


砂糖、しょう油、お酒、みりん適当に

IMG_0190.JPG

作りすぎて浅型30センチ鍋ふたが閉まらなくなってしまったのだ。

こういう時は食べるしかないな(^_^)

タグ:肉じゃが
nice!(0)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

ラタトゥイユ [料理]

久しぶりにラタトゥイユ作りました。


IMG_0173.JPG

パプリカ 赤黄各1個

ズッキーニ 1本

玉ねぎ 大玉1個

フレッシュトマト 2個

トマト缶 1個

オリーブオイル 多め

コンソメ 適当

白ワイン 適当

塩、コショウ 適当


炒めてしばらく煮て、できあがり

ニンニクは入れません。好きな人は最初炒めるときにどうぞ。


IMG_0175.JPG



nice!(0)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:健康

つまらないおっさんの食事と健康について、グダグダと紹介していきたいと思います。また、せっかくなのでおっさんの作るどうでもいいような料理をたま〜に紹介するよ。気が向いたら寄ってみて。

この広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。