5日の夜?

なんだって、なんだって〜

また夕飯かい?!

とても食べられやしないよ。

おっと!忘れていました。忘れていないけど(^_^)

ボロネーゼですよ。

昨夜作って寝かして、朝に一度火を通して…

そうだ今夜はボロネーゼだった。

では、早速

随分ととろとろです。今はこのような状態です。

かき混ぜたときに鍋底が見えている状態です。

本当はもっともっと、いや、もっとくらいかな煮詰めると良いのですが。

さ、ここに何か足します。

オリーブオイルをどぼどぼっと。どぼどぼっと。

かなりの量入れちゃいます。

そして再び加熱していきます。仕上げに塩をひとつまみ。

さらに1時間ほど弱火で、私の食べる時間が来たので終了といたします。

挽肉の粒が小さかったのでこれ以上煮詰めていたらペーストに

なってしまいそうでした。

ということで盛りつけです。

本当は、モッツァレラチーズかとろけるチーズを上に乗せたかった。

タマネギの甘みと香辛料の香り、トマトの程よい味。

いや〜たまらないですね。

パルメザンチーズとタバスコかけて食べちゃいましたね。

食べちゃいましたよ。

さて、お店のボロネーゼ今度よく見てください。

このような赤い色していないですから。

限りなく?ちょっと大げさ、黒っぽいですから。

連休だからできた料理でしたね。

他にもっとやらなきゃ行けないこといっぱいあったのに。

連休も終わりですか。

なんか結局食べすぎた感?いや、食べ過ぎてしまったなぁ。

日常が始まったところで少しずつ戻しますかね。

最近、おせんべいやお菓子食べていない気がいたします。

やっぱりストレスで食べていたんだなぁと。

それとも食事いっぱい食べすぎているからかなぁ。

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