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13日の夜は刺身と酢の物｜5月14日の朝はローストポークとサンドイ.. ブログトップ

ローストポーク　[料理]

豚肉ブロックをローズマリー、ベイリーフ、
塩、黒コショウで下味し、一晩ジブロックに入れて寝かす。

寝かしたものをフライパンにオリーブオイルを入れて
表面をしっかりと焼く。
IMG_3249.JPG

で、あら熱を取ったところで、再びジプロックに入れ、保温鍋50度の温水に
つけて8時間ほどで完成。
前回は温度が高かったために、中まで熱が入り、水分が外へ出てしまったため
やや硬かった。今回は適温だったので、美味しく仕上がった。

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ローストビーフもやってみよう。



タグ：ローストポーク
2016-05-15 22:53  nice!(0)  コメント(0)  トラックバック(0) 
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つまらないおっさんの食事と健康について、グダグダと紹介していきたいと思います。また、せっかくなのでおっさんの作るどうでもいいような料理をたま〜に紹介するよ。気が向いたら寄ってみて。

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