フレッシュトマトのミートソース [料理]
小さめのトマトをミキサーにかけて。
オリーブオイルに鷹の爪、ニンニクを炒め、豚挽肉を入れる。
よく炒めたところに少し大きめに切ったタマネギを入れてよく炒める。
しばらくよく炒める。
水分が飛んで、タマネギが透き通るくらい。
そこへ、ミキサーにかけたトマトをそのままどびゃ〜っと。
ブイヨンがなかったので、固形コンソメを入れて、ベイリーフ入れて、
ローズマリー入れて弱火でコトコト。
時折かき混ぜて焦げ付かないようにする。
じっくりとコトコトと。仕上げ近くにオリーブオイルをドボドボと追加。
へらで鍋底をこすったときにしばらく戻らないくらいでできあがりのメド。
さほど甘酸っぱくないです。
甘酸っぱいときははちみつをどうぞ。
つまらないおっさんの食事と健康について、グダグダと紹介していきたいと思います。また、せっかくなのでおっさんの作るどうでもいいような料理をたま〜に紹介するよ。気が向いたら寄ってみて。
素晴らしい！！美味そう～（＠＠；）））☆
おいくらですか？？？
by 獏 (2013-06-24 07:46)
>獏さん
手間暇と愛情が入って…
５００円!
さぁどうだ!!
鷹の爪ちょっと入れすぎたので、
ちょっとだけ辛いのよ。
私は良いんですけどね。
by Santa (2013-06-24 10:32)